關西旅行 [吃] 大阪道敦崛 - 神座拉麵

從奈良回到了道敦崛，好像從夢境中回到了現實的世界，白天那樣平靜安和的人生，參觀的是東大寺，五重塔，古都小巷，小橋流水，回到道敦崛這樣五光十（情）色，充滿了人聲喧譁的鬧區，還真的有一點難適應。

晚餐決定要吃拉麵，光在道敦崛商店街這邊這個轉角，就有金龍拉麵，四天王拉麵，神座拉麵，黑潮拉麵，一蘭拉麵等鼎鼎有名的拉麵店家，真的是拉麵戰場。最後選擇湯頭看起來比較清淡的神座拉麵，因為天氣實在是太熱了。

走在大街上，真要找神座拉麵還找不到，原來神座的入口是在有棚子的商店街那面，如果在大街上要找，要走到四天王旁邊得巷子裡去，店面是一系列黃色的裝潢，辨識度很高。

走過的時候，看到店裡都沒人，可是牆上很多簽名，想說應該可靠吧，就決定了!

冰水，來的正是時候。旁邊是辣韭菜。

菜單。其實菜單很簡單，湯頭都是醬油口味，唯一的差別就是配料的多寡而已，可以加上蔥花，蛋，海帶，肉的數量跟部位等等的排列組合，另外還可以加點叉燒飯或是白飯的組合，我看到好多日本人加點白飯丸，真的很會吃耶。

外加的海帶和蔥花，份量很大。

這是我的拉麵，肉只有一片耶。神座拉麵和平常我吃到的標準日本拉麵不太一樣，平常最愛點的就是香濃的豚骨湯頭，配料都擺的整整齊齊，神座拉麵裡的配菜（是大白菜和碎肉片）是直接加到湯裡去的，散成一堆，有點像我以前在香風拉麵吃的炒野菜拉麵，可是神座沒有炒野菜拉麵哪種菜要滿出來看不到麵的震撼感，說實在話，看到的時候覺得有點虛。

麵條就是一般粗度的拉麵條，不是特別細也不粗，也不捲，吃起來口感偏硬，我喜歡偏硬的麵條。
因為是醬油湯頭的關係，湯頭不膩口，會忍不住想要一直喝下去。雖然他的湯頭比較清淡，不過還是有個厚度，看湯裡的油光也知道它也是有點油水在。

神座拉麵口味還不錯，但如果從來沒吃過日本拉麵的人，我就不會推薦他吃這神座。像是一蘭我就覺得是很標準的拉麵口味，中規中矩，不會出什麼大錯。但神座就有點像隨性的浪人，什麼配料都亂漂在湯裡，湯頭透露出浪人與世無爭的淡泊卻又包含了他滿腔的熱情。可以先吃過一蘭拉麵再來比較看你喜歡吃哪種。

我本身最愛的是Mountain View downtown 的Maruichi拉麵店，謝謝。超級不道地的拉麵。

特別要推薦一下他的糖心蛋，看起來是白白的沒有味道，吃起來其實有相當的滷汁香味，尤其是蛋黃的部份，真的是我最愛的熟度，已經熟到不會流蛋汁出來了，可是還有點蛋黃QQ又黏稠的口感在，風味十足，非常喜歡。

等一下，為什麼神座網站上的sample圖樣跟我實際點到的拉麵樣子差那麼多？

店家資訊：

神座 道敦崛店

大阪府大阪市中央區道敦崛1-7-25

11:00 - 23:00

06-6211-3790

www.kamukura.co.jp