關西旅行 [吃] 奈良 - 奈良豆腐庵

奈良好好玩啊，鹿好可愛，所以給牠們一個版面吧。

在奈良逛了好久，（其實花了大半天的時間在誘使鹿和我自拍），

走在奈良古老的巷弄裡面，覺得每一間房子都好有故事，

而且就算今天是週末假日，巷子裡還是安靜得像沒有人住一樣，
更有古都一種靜謐高雅的感覺。

到了下午兩點多了才吃午餐，定時要吃飯的中年太太已經要受不了了。
在路上看到這家豆腐專門店就進去吃了。一直讓我疑惑的就是，為什麼古都就要吃豆乳製品呢？
雖然真的很好吃，可是為什麼呢？古都跟豆乳有什麼關係？

豆腐庵的門口，門口有擺著套餐的sample, 一位2,000円。

店裡都是木造的裝潢，進去要脫鞋子，放在這個老舊的櫃子裡面。

座位有分包廂的塌塌米，還有一般的西式座椅。其實我好想坐在和室裡面喔，可是老闆娘安排我們坐在一般的座位上，這時候雖然是兩點多了，非一般用餐時間還是有大概四組的客人在用餐，生意還算不錯。

第一道上來的就是豆乳煮豆腐，桌上有海藻鹽，醬油，白醬油和柚子綠辣椒醬，老闆娘告訴我們這個豆腐要配上柚子辣椒醬和一點醬油食用，可是我喜歡沾上鹽巴的口味，把黃豆的香味整個提出來了。而且豆奶香濃，豆上加豆，我狂愛吃豆腐，吃豆腐大餐都要瘋狂了。回家也好想這樣煮。

入座後，老闆娘先上了這幾道菜，有甜黃豆，自製超濃豆乳（這個太濃了，我有點承受不住），豆皮，還有一個是超味濃豆腐。一開始老闆娘沒有給菜單，媽媽還以為2,000円套餐只有這幾道菜，差點要翻桌了。

味濃豆腐沒有調味的，只有豆子的味道。一樣要加上鹽巴的調味，整個會變得超級美味的，可是媽媽因為太餓了，老闆娘還沒來說明，她就把整杯吃光光，然後還覺得為什麼豆腐沒有調味，又差點要翻桌。

加上醬油和柚子辣椒醬的湯豆腐，我把它弄得有點噁心，但真的很香濃。

老闆娘特別給我們一張英文菜單，應該也很多外國人來用餐，所以平常就有準備了。放大一點比較明顯。

右邊是第七道的Namafu dengaku,，我不知道它豆腐在哪邊，（看菜單說明，好像是葛根粉做的），口感吃起來QQ的，有點像是粉粿，烤了之後，表皮有脆脆的口感，連媽媽都要說它好吃了，平常她是只會誇獎海膽和螃蟹等生猛美食的人。上面的沾醬是甜口味的味增。左邊的是胡麻豆腐泥佐蔬菜，這道我也很喜歡，豆腐泥甜甜的，我記得蔬菜有地瓜，酪梨等等，很爽口。

中間有一道炸豆渣球忘記照了，因為只顧著吃。口感吃起來其實有點像魚丸，它把碎碎的豆渣拌入一些蔬菜拿去炸，店門口有賣冷凍的，好想買喔，可惜出外遊人身不由己。

這道是用煮的豆渣丸子，豆渣丸子吸滿了高湯的香味，咬一口都是湯汁，旁我的蔬菜我以為會是甜的味道，但也是相同的高湯味，討厭吃紅蘿蔔的我也通通吃光了。米飯則是紫米五穀飯，可是吃到這邊，我已經無力在捧起那碗飯了。

旁邊還附上了醃漬小蕪菁（紅色那種），沒什麼醃漬味，只有股淡淡的鹹味，很清爽。湯則是一般的清湯，不是太喜歡，味道太鹹，很像粉泡出來的湯。可是看老闆娘這麼溫柔待客，又看前面的菜色這麼的美味精緻，總覺得這個湯應該不是泡出來的吧，很疑惑。

最後的甜點是寒天凍＋豆泥。寒天凍有濃厚的桔子香，好像依稀有股豆奶味，可是我感覺不太出來，但因為菜單上寫著有豆乳在裡面，所以我的腦子告訴我的味覺神經說，『恩，有豆奶味。』我不是喜歡吃甜豆沙的人，配上寒天也還不錯啦，可是豆沙就是豆沙，沒什麼評論。

整餐吃下來花了2,000円，我覺得是還不錯的體驗。慢慢的吃，慢慢的上菜，（雖然通常是中間等上菜等了十分鐘，我們花十秒鐘把菜用shot的方法吃光，然後花另外九分五十秒等上菜。）好像也融入了古都的優雅氣氛裡面，說話都要遍溫柔了。而且我超愛吃豆腐的啊，這裡是我的天堂，光一個豆腐遍出這麼多不同的口味，日本人真是有創意。

隔壁另外還有一家茶飯餐廳，奈良到處都是茶飯館，好像是傳統的餐點，好想吃吃看喔。可惜肚子真的是妝不下了。

題外話：這邊的廁所要穿過一個小小的庭園，得要穿上木屐走過木製地板走廊，我必須說穿了木屐很難走路，木屐的底前後都被削薄了，只剩下中間是著力點，難怪日本傳統女人穿木屐走路會這樣搖來要去，跟古代裹小腳有異曲同工之妙。今天看到日本台還在介紹京都的藝妓長期穿木屐走路跟綁和服的腰帶，可以維持體態曼妙優雅，我也該去買一雙來穿吧。

店家資訊：

奈良豆腐庵

奈良市西新屋町44

11:00 - 15:00/ 17:30 - 21:30